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Nudelwochen

Wir nudeln wieder mit Ihne Sun vom 21. Juli bis 01. August 2026

 

Suppe:   Safran-Fischsuppe mit bunten Fischmaultaschen        

Vorspeise:   Lauwarmer Pulled Pork-Nudelsalat mit Zwiebel-Balsamico-Confit

Unsere Nudelgerichte:

Hausgemachte schwarze Tagliatelle in Zitronengras-Safran-Sauce mit Pulpo-Bolgnese

Mafaldine mit Pfifferlings-Carbonara und Serrano-Schinken

Wilde Cannelloni „Hotel Post“ mit Reh-Füllung und Käse überbacken dazu Preiselbeer-Tomatensauce und gebratenen Pilzen

Grüne Tagliatelle in Mascarpone-Spinatcrème mit gebratenem Lachsfilet

Rote Linsen-Spirelli mit Roquefort und geschmortem Chicorée und Treviso

Penne in geräuchertem Tomaten-Pinienkern-Pesto mit Kalbsleber und Chorizo

Knusprige hausgemachte Pfifferlings-Topfenmaultaschen auf Wildkräutersalat in Zitronen-Himbeerdressing

Orientalische Casarecce mit gebratenen Entenbruststreifen in Currysauce dazu Baby-Spinat, Erdnüsse und Marillen-Ragout

„Mac and Cheese“ (cremige Käse-Makkaroni) mit gebratenen Scampi, Kräuter-Ochsenfetzen, Avocado, Limetten und Tomaten

Dessert: 

Offener Ravioli mit Ananas und weißer Schokolade

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